如今人们的餐桌上，总少不了的是新鲜的蔬菜，为了让市民吃到安全、实惠，品种丰富的蔬菜，这段时间，各大超市的采购人员，加工理货人员和营业员都忙得不亦乐乎。
    下午四点，东港区日照街道黄家河村的菜农们刚刚把蔬菜采摘下来，日百集团的采购人员就到了地头。
    日百集团生鲜运营部经理 胡宗法：我们的采购渠道主要有三块：第一块是到批发市场采购，另一块是我们有自己的蔬菜基地，再一个就是和一些专业合作社和一些农户直接进行合作采购。一般情况下我们是早上3点到市场采购，同时我们合作的一些合作社每天早上4点会把一些菜品直接送到我们物流中心去现场加工。
    各个渠道采购来的蔬菜马上被运送到物流中心进行分拣和捆扎加工,然后依次配送到各个门店。
    日百集团生鲜运营部经理 胡宗法：很多顾客不像以前的时候什么什么菜买多少多少储存起来，现在是现吃现买，这种生活习惯是生活质量的提高，对我们商家提出了更高的要求，保证我们的蔬菜水果都要现场供应。
    各个门店接到配送来的蔬菜后，先是送达理货区，在这里，准备上架的蔬菜要经过一个不可省略的抽检环节。
    超市客服部经理：我们这个店从建店之初就成立了这个食品检测室，上了一整套比较专业的设备，主要是对蔬菜类的农药残留进行检测。每天早上在上菜的时候对所有的商品进行抽检，抽检不合格的商品全部销毁。另外我们每天抽检的商品在这个公示栏里进行公示，让市民买放心菜。
    早上八点，经过抽检合格的菜品可以上架了，柜台的理货员、销售员开始忙活起来。从领货、上货、补货到理货和销售，一天下来，蔬菜区的6名工作人员一刻都闲不住。
    超市营业员：像这种不定期的补货每天最起码要三次，第一次早上起来上完货以后，大批量的补货已经结束，然后营业员交接的过程中要对货源进行一个补充，像12点到2点中间，如果客流不忙的情况下，我们的营业员可以对商品货源进行整理，然后在4点到5点，营业员对仓库所备用的货进行大量的充补，准备晚上销售。