自3月底上海、安徽两地发现H7N9感染者后，人们再次谈家禽类而色变，日照不少从事禽类养殖、销售、宰杀、加工业者再度被推上风口浪尖。但随着省卫生厅宣布从17日15时终止我省流感应急预案Ⅳ级应急响应以来，记者调查发现，日照活鸡市场消费逐步回暖，市民恐“禽”心理也在逐步消退。
现状：活鸡价格基本与禽流感之前持平

    “这几天买活鸡的渐渐多起来，饭店来要的比市民多，我们这都是安全宰杀的，绝对没问题。”26日，石臼市场一活鸡宰杀摊摊主正忙着杀鸡，提起禽流感带来的影响，摊主叹了口气，表示影响确实很大。“每斤两块七八都没人买，我关了20多天门。”

    本以为今年活鸡的市场会持续低迷，摊主李女士都打算另谋职业。“没想到能这么快恢复，而且价格和禽流感之前的价格差不多。”李女士兴奋地忙碌着说，今天有好几家饭店要鸡，差不多能卖出百十来只。

    “给我来10块钱的炸鸡柳。”正值11时30分许，东辰市场一炸货店前聚集了不少购买炸鸡肉制品的市民。“专家都说了，高温就能杀死病毒，孩子愿意吃这个，我们也没太限制。”市民姚女士说。

    记者走访调查日照市区多家活鸡宰杀店发现，活鸡价格已回升到每斤7元左右，与禽流感之前的价格基本持平。多数店主表示近期购买活鸡的市民逐渐增多，饭店购买量是前段时间的2倍，呈上升趋势，鸡翅、鸡腿的销量比整鸡销量大。

    复苏：炒鸡重回饭店菜单

    活鸡价格回暖，鸡肉下游产业销售也逐渐复苏。27日，记者在日照某超市看到，翅中22.8元/斤，翅根8.98元/斤，前来购买的市民也不在少数。“鸡肉制品卖得越来越好，鸭肉、鸽子肉买的人也越来越多。”超市导购员说，经过高温炸煮的鸡肉制品比卤味鸡肉制品卖得好。

    “生意最淡的时候一个星期都没顾客点炒鸡，从上周开始，几个老顾客开始回来点炒鸡，最近点炒鸡的越来越多，等过段时间想重新把牌子挂起来。”从事炒鸡店生意10余年的王老板欣慰地说，前段时间为了招揽生意，他把饭店的牌子换成普通炒菜馆，但他自己对炒鸡店有很深的感情。禽流感带来的阴影逐渐散去，招牌炒鸡又重回菜单上，王老板又看到了希望。

    26日，记者在市区某大型小区一家熟食店看到，烤箱又重回店门口，烤成金黄色的烤鸡、烤鸭正在箱子里旋转，香气诱人。“现在一天卖出去7、8只不成问题。”熟食店老板赵女士说，这次禽流感让她在烤制品上亏了近千元，1个月前，因为库存多，烤好的肉制品卖不出去，她只能分给亲朋好友。“实在分不出去，我就全部丢掉了，大家有些过于恐慌禽流感了。”

    预期：养殖户观望 肉蛋价格会小幅上涨

    据日照南湖镇一家养殖户介绍，受禽流感影响，他们已在上个月减少一期幼崽孵化，而本应上个月出栏的肉鸡也在最近才开始大批量售出。“上个月已经减少对肉鸡的饲料喂养，算上春节前后挣得钱，这次禽流感并没赔掉很多钱。”养殖户邢先生说，他认为活鸡销售还没到完全复苏的时候，近期活鸡价格会完全恢复到市场价每斤9元，但不会出现很大波动。

    “肉鸡的生产周期一般在40多天，而鸡苗要长成蛋鸡开始产蛋，一般要4个半月左右。按照这样计算，即便现在开始补栏，也要等一个多月后肉鸡才能上市。”邢先生说，像他这样的中小养殖户在处理掉手里的存栏鸡之后，大多都暂时收手、选择观望。

    27日，记者从日照市物价部门获悉，上周肉、蛋类市场价格与前一周相比上涨1.1%，与去年同期相比上涨9.6%。预计今后一段时间内，日照市肉、蛋类价格将略有上涨。