近日，市食品药品监管局以中型以上餐饮单位和学校食堂为重点，通过在餐饮单位厨房区域设置玻璃幕墙或安装视频监控设备等方式，实时对切配间、烹饪间、凉菜间、餐具洗消间等重点区域进行电子监控，使餐饮单位厨房的卫生条件、原料使用、操作过程等一目了然地展现在消费者面前，加大了社会监督力度，促进了餐饮业自律。
    目前，全市已有287家餐饮单位积极实施了厨房亮化工程，工作走在了全省的前列。