7月22日，山东省旅游局发布《2012年度山东省星级饭店统计公报》，截止2012年底，山东省共有914家星级饭店，位居全国第二。目前，居全国星级饭店数量第一的是广东省，有927家，浙江省则居第三位，星级饭店有783家。

    公报显示，山东完成2012年财务统计年报填报的796家星级饭店资产合计384.4亿元，固定资产原值313.5亿元，流动资产总额13.02亿元；营业收入164.7亿元，其中客房收入61.8亿元，占总收入比重37.5%，餐饮收入84.7亿元，占总收入比重51.4%。去年，在全国各星级饭店综合指标前100名饭店中，山东有10家名列其中。

    山东星级饭店累计客房94734间（套），床位165628张，平均房价为314.3元，平均出租率63.54%，位居全国第5位；山东拥有五星级饭店29家，四星级饭店154家。星级饭店从业人员11万，其中大专以上学历3.5万，占总人数31.8%。

    山东星级饭店整体经营状况不尽人意。去年星级饭店实现利润总额较2011年大幅度下滑，其中青岛、东营、烟台、菏泽、滨州、淄博等市业绩较好，呈现正增长状态。

    目前5星级酒店主要集中在山东东部的青岛、烟台、潍坊、济南、东营、威海、淄博、临沂、泰安等旅游业发达的东部沿海城市，其中，青岛、烟台两市星级饭店达100家以上。