为增强餐饮服务行业自律，提高职业素养和操作技能，五莲县在餐饮服务行业全面实行“双证上岗”制度。

    据介绍，“双证上岗”即餐饮服务从业人员在取得健康证明的基础上，必须参加食品安全知识培训并取得合格证后，方可上岗。截至目前，该县共有428名餐饮从业人员实现了持“双证上岗”。

    今年以来，五莲县食品药品监督管理局对全县餐饮单位及集体食堂的食品安全管理员和其他关键岗位从业人员进行食品安全培训，提高餐饮单位的食品安全管理水平，增强管理人员以及从业人员的食品安全意识，预防群体性食物中毒事件的发生。