8月20日，记者从山东新贵科技股份有限公司获悉，该公司研发的啤酒原浆保鲜配送与终端销售设备将原浆啤酒保鲜时间由8小时延长到30天以上，从而把原浆啤酒真正搬上了市民餐桌。据了解，该设备属于国内首创，已获13项国家专利，性能居世界先进水平。

    原浆啤酒被誉为活啤酒，是直接从发酵罐中灌装的全程无菌状态下酿造出来的啤酒发酵原液，是最新鲜、最原始的啤酒。与一般啤酒不同的是，原浆啤酒未经过过滤、未经稀释、未经勾兑，未经过高温或低温处理以及后期修饰，最大限度地保留了活性物质和营养成分，最关键的是保留了大量的活性酵母——— 与普通啤酒的根本区别。原浆啤酒从色、泽、味都高于比普通啤酒，但美味健康的啤酒原浆，由于条件限制，一度只能成为酿造师的专享，而不能安全的全面推向市场。

    “在没有研发出啤酒保鲜设备前，市民很难喝到纯正的原浆啤酒。”山东新贵科技股份有限公司负责人介绍，由于原浆啤酒在常温下保鲜的时间很短，只有8个小时，如果在高温下，啤酒保鲜的时间会更短，这对销售原浆啤酒的厂家以及酒店来说，无疑是一个非常头疼的难题。为此，山东新贵科技股份有限公司瞄准了这一时机，经过反复研发，终于研发出了啤酒原浆远程智能保鲜储运终端设备。

    “保鲜设备由智能冷链运输车、终端售酒设备和集成控制服务台组成，都是智能化的。”山东新贵科技股份有限公司负责人告诉记者，智能冷链运输车用于啤酒原浆的物流配送，终端售酒设备用于啤酒原浆终端销售，集成控制服务台是基于物联网，实现对啤酒原浆配送、销售全过程监控，确保冷链物流过程中啤酒原浆质量、温度等各项指标的正常，并通过分析监控数据，优化配送路线，降低配送成本。

    据了解，该项目产品充分利用现代冷链物流技术，重点突破了IT工程软件监控、数据管理、密码控制、数据检测、GPS定位、参数超范围报警、单向阀控制等技术，建立了一个纵向控制调度，横向监控与管理的立体监管与服务的啤酒原浆冷链物流网络管理系统。在技术上攻克了啤酒原浆在常温下保质、保期、保鲜技术难关，保证了啤酒原浆储运、销售全过程的监控管理，避免出现混加、掺假、污染的风险。

　　“该设备还有一个好处，能节约能源。”山东新贵科技股份有限公司负责人说，该设备的应用省去啤酒生产过程中自灌装以后的所有工序，显著降低了啤酒生产、流通和仓储过程的生产资料消耗，对啤酒生产行业节约能源、减少排放产生重大效果，也给啤酒消费市场增添了一种新的安全健康消费模式。

    啤酒原浆远程智能保鲜储运终端设备于2011年5月开始投产，目前已经推向了市场。据相关人员介绍，今年一共发展有80余家高端客户，目前原浆啤酒在日照市场每天销售量达1吨多。不仅如此，该设备正在广扩市场，已投入青岛、威海、烟台、泰安、临沂、徐州、苏州、淮安、宜昌、南阳、内蒙古赤峰以及广州，为青岛啤酒、珠江啤酒、燕京啤酒及重庆啤酒提供运营服务。